Samenleven met de natuur
BosKoken-workshop
BosKoken is koken met OER-oude technieken op kampvuur.
Proef de sfeer en gerechten van onverwachte ingrediënten, direct uit veld en bos.
Beleef een ambiance, welke voor de natuurvolkeren van deze aarde al eeuwen lang dagelijkse kost is!
*Klik op de foto om te kijken naar de activiteiten
BosKind
BosKind is kinderen de ruimte en
de vrijheid laten ervaren van het bos.
Kinderen in het bos zijn vrij om te ontdekken, spelend te leren en de verbinding te voelen met de natuur. Dit door te leren wat de natuur te bieden heeft.
*Klik op de foto om te kijken naar de activiteiten
BosFood catering
BosFood is puur en met passie bereide natuurlijke voeding!
Met oeroude technieken koken we op houtvuur, met een hout gestookte oven en met wat de natuur ons elk jaargetijde te bieden heeft.
Door de bijzondere ambiance/setting waan je jezelf terug in de tijd.
Een unieke manier om samen te genieten van een driegangen-diner rondom het vuur midden in het bos of op locatie!
*Klik op de foto om te kijken naar de mogelijkheden
Op 18 september mochten we weer een bedrijfsuitje BosKoken verzorgen op de Holterberg!
Na een kop koffie/thee en de uitleg ging iedereen in groepjes aan de slag met de verschillende technieken...
De soep is bereid in een heksenketel op houtvuur en de Zalm is langzaam gegaard aan een plank naast het vuur.
De eendenborsten gegrild op de door het vuur verhitte spekstenen en de zoete aardappelpatat gebakken in een gietijzeren heksenketel op een Let’s vuur.
De gevulde Forel gaarde in de klei in de kolen en het OERbrood en de Paddenstoel-Walnoten Quiche in de Dutch Ovens…
Het was een mooie zonovergoten middag op de Holterberg, een leuke enthousiaste groep mensen, veel gezelligheid en natuurlijk (h)eerlijk eten!
Wederom een fijne samenwerking met Steven Dirven en Cees van der Weijde En speciale dank aan Jeanette Boogmans dat ze barvrouw wilde zijn vanmiddag (ivm de toen geldende Covid-19 maatregelen)
Foto credits: Anno Keestra van Studio Anno'63
*** Deze activiteit is Coronaproof ***
BosKoken met educatieve wandeling op de Holterberg VOOR DE VIDEO KLIK HIER
Op zondag 13 september hebben we een heerlijke middag op de Holterberg gehad met een leuke groep ouders met hun tieners! Jeanette Boogmans van Zebrarups natuureducatie heeft de educatieve wandeling verzorgd en ik de BosKokenworkshop
Volgens mij zijn woorden verder niet nodig en vertelt de video het hele verhaal.
Met dank aan Jos van der Marel voor het maken van de foto's
****De BosKokenworkshops zijn coronaproof****
# We serveren de drankjes en de gerechten uit.
# De zitplaatsen rondom de vuurplek zijn op 1,5mtr afstand. (In dit geval per gezin)
# Er is een plek om je handen te wassen en desinfecteren