BosFood is puur en met passie bereide natuurlijke voeding! Met oeroude technieken koken we op houtvuur, met een hout gestookte oven en met wat de natuur ons elk jaargetijde te bieden heeft. Door de bijzondere ambiance/setting waan je jezelf terug in de tijd. Een unieke manier om samen te genieten van een driegangen-diner rondom het vuur midden in het bos!
- BosFood-catering is voor alle feesten en partijen vanaf 20 personen.
- Prijs per persoon vanaf €45,- voor een driegangenmenu
- Locaties: BosLevenlocatie, Wildweg 2 in Holten Overijssel, BosLevenlocatie Zuidzijde Holterberg, Overijssel of op een locatie naar keuze.
- Combinatie met andere activiteiten is mogelijk.
- BosFood Catering is een samenwerking met Foekje Vellema van Foekjes Ekofood.
Wildplukwandeling en Uit eten midden in het bos!
BosFood is puur en met passie bereide natuurlijke voeding!
Met oeroude technieken koken we op houtvuur, met een houtgestookte oven en met wat de natuur ons dit jaargetijde te bieden heeft. Door de bijzondere ambiance/setting waan je jezelf terug in de tijd. Een unieke manier om samen te genieten van een driegangen-diner rondom het vuur midden in het bos!
De Wildplukwandeling duurt 1,5uur. Onze experts, Jeanette Boogmans en Jeroen Nielen delen hun kennis over de eetbare natuur. Jullie gaan op zoek naar wat dit seizoen ons te bieden heeft, denk aan eetbare planten, boombladeren, paddenstoelen. Hier mag je zelf een gerechtje mee maken ter aanvulling van het menu. Zo leer je meteen waar je op kunt letten als je uit de natuur wilt eten en hoe je ermee kookt.
Jullie komen aan op een prachtige plek midden in het bos waar Foekje en Nanda de driegangenmaaltijd hebben voorbereid. Deze vullen we aan met de zelfplukgerechten.
Waarna jullie samen kunnen genieten van een (h)eerlijke maaltijd rondom het vuur!
- De wildplukwandeling en Uit eten midden in het bos duurt ong. 4,5uur.
- Prijs v.a. € 55,= p.p. Prijs Kinderen tot 12 jaar v.a. € 35,=
- Deze activiteit is voor gezelschappen vanaf 20 personen.
- Bij minder goed weer zijn de vuurplekken overdekt met luifels
Het menu: (seizoensafhankelijk)
Voorgerecht:
- Romige pompoensoep bereid in een heksenketel boven houtvuur.
- OERbrood bereid in een Dutch Oven
Hoofdgerecht:
- Wild smakelijk gegrild op een door het vuur verhitte speksteen*
- Zalm van de plank*
• De hele zalmzijde wordt met spijkers aan een plank bevestigd waarna deze naast het vuur wordt gezet en door de stralingswarmte een ongekend smaakvol gerecht wordt.
- Vegetarische zelfgemaakte Notenburger
- Gebakken aardappels uit de oven met saus
- Geroosterde seizoensgroenten uit de Houtoven
- HerfstSalade
*Elke deelnemer kan kiezen uit Wild of Vis of Vega
Nagerecht:
- Appelcrumble met Blauwebessensaus
- Boerenkwark met honing rechtstreeks van de imker
- Koffie / thee en sap zijn inbegrepen bij de prijs.
- Cola, cassis, witte wijn en bier op nacalculatie.
*** Alle producten zijn biologisch***
Deze activiteit is Coronaproof:
- Voldoende plekken rondom de vuurplaatsen om op 1,5 meter te kunnen zitten.
- De drankjes en het eten worden uitgeserveerd.
- Er is een plek om handen te wassen en te desinfecteren.
Deze activiteit is een samenwerking van BosFood met Zebrarups Natuureducatie en Jeroen Nielen Freelance kok en workshops.